NAŠE NABÍDKA
RODINNÉ OSLAVY, FIREMNÍ
NEBO SOUKROMÉ AKCE, SVATBY
Ubytování
ČTYŘI ÚTULNÉ DVOULŮŽKOVÉ
POKOJE S PŘISTÝLKAMI
REZENZE
HODNOCENÍ ZÁKAZNICKÉ
SPOKOJENOSTI
obsazenost
NAJDĚTE SI SVŮJ TERMÍN, MÁME
OTEVŘENO POUZE PO DOMLUVĚ
Náš příběh
Jsme dva nadšenci z Vrbětic (na Valašsku) a Uherského Brodu (na Slovácku) plnící si svůj velký sen, který se i přes nemálo překážek zrodil v průběhu jednoho roku.
Před pár lety jsme koupili pozemek pro stavbu rodinného domu v Praze 9 – Dolních Počernicích. A už zpočátku nás zaujalo označení této oblasti v mapách pod názvem „Vinice“. Naše moravské dušičky zaplesaly. Když se k tomu přidaly další vhodné podmínky pro produkci vína jako je orientace svahu, nadmořská výška, geologické podloží a další pozitivní faktory, začal se v našich hlavách rodit plán, jak obnovit zapomenutou tradici vinařství nad Počernickým rybníkem. A když nám z akreditované laboratoře ve Velkých Bílovicích přišly nadprůměrně dobré výsledky rozboru půdy a zároveň si sousedé libovali, jak se zde révě skvěle daří, bylo rozhodnuto. Budeme pěstovat víno a postavíme k tomu i degustační sklípek. Na podzim 2019 jsme začali …
Náš netradičně nadzemní sklípek (do podzemí nás nepustilo skalnaté podloží) stojí ve svahu na masivních betonových patkách. Ty původně vytvořily obří kapsu pod stavbou. A tak nás napadlo nevyužitý prostor proměnit ve čtyři útulné pokojíky pro účely ubytování návštěvníků sklípku, aby se u nás všichni cítili pohodlně.
Pro někoho byl rok 2020 neúspěšný, nám naopak přinesl šanci k vybudování Počernického sklípku s ubytováním a vinicí přímo na Praze 9. Toto místo je důkazem toho, že když něčemu věříte a toužíte po tom, je jedno, kolik překážek na cestě potkáte. Někdy se totiž vyplatí vrhnout se i do zdánlivě šíleného projektu, který je pro vás úplně neznámý, neposlouchat ostatní a věřit svým snům, a především sám sobě.
O sklípku
Náš sklípek je jedinečný, originálně navržený tak, abychom s Vámi mohli komunikovat po celou dobu akce.
Kuchyňský ostrůvek je umístěný uprostřed mezi dvěma vysokými dubovými stoly, abyste mohli sledovat, jak jídla vznikají a zároveň s námi sdílet vaše emoce při snoubení chuti vína a jídla.
Naším hlavním živlem je OHEŇ. Na terase k přípravě pokrmů používáme výhradně grilovací ohniště značky Ofyr. Oheň při spalování kvalitního dubového a bukového dřeva přidává jídlu novou chuťovou esenci, a to nás baví, proto grilujeme po celý rok téměř za každého počasí. Grilování prostě milujeme!
Vnitřní prostor sklípku je modifikovatelný a je možné jej přizpůsobit Vašim potřebám a nápadům od rodinné oslavy, přes firemní mítink, kamarádskou party nebo rozlučku se svobodou. Záleží jen na domluvě. Ve sklípku máme k dispozici 20 míst na sezení, v teplejších měsících je navíc využitelná prostorná částečně zastřešená terasa s výhledem na největší pražský rybník. Součástí této terasy je relaxační zóna pro 10 osob.
Nově jsme zprovoznili i další venkovní terasu umístěnou pod stoletým ořechem pro dalších 30 osob, která je naprosto ideální jak pro rodinné oslavy, tak pro svatby.
Pro děti je v případě potřeby možné připravit malý dětský koutek. Součástí vybavení sklípku je také projektor, plátno, výkonná reprosoustava a připojení na wifi.
Protože Počernický sklípek je zatím mnohem víc záliba než náš hlavní zdroj příjmů, probíhá zde jen několik málo akcí za měsíc, aby nám toto místo přinášelo víc radosti než starostí a tento pozitivní přístup chceme předávat dál a užít si tak naplno každé setkání s Vámi.
O sklípku
Náš sklípek je jedinečný, originálně navržený tak, abychom s Vámi mohli komunikovat po celou dobu akce.
Kuchyňský ostrůvek je umístěný uprostřed mezi dvěma vysokými dubovými stoly, abyste mohli sledovat, jak jídla vznikají a zároveň s námi sdílet vaše emoce při snoubení chuti vína a jídla.
Naším hlavním živlem je OHEŇ. Na terase k přípravě pokrmů používáme výhradně grilovací ohniště značky Ofyr. Oheň při spalování kvalitního dubového a bukového dřeva přidává jídlu novou chuťovou esenci, a to nás baví, proto grilujeme po celý rok téměř za každého počasí. Grilování prostě milujeme!
Vnitřní prostor sklípku je modifikovatelný a je možné jej přizpůsobit Vašim potřebám a nápadům od rodinné oslavy, přes firemní mítink, kamarádskou party nebo rozlučku se svobodou. Záleží jen na domluvě. Ve sklípku máme k dispozici 20 míst na sezení, v teplejších měsících je navíc využitelná prostorná částečně zastřešená terasa s výhledem na největší pražský rybník. Součástí této terasy je relaxační zóna pro 10 osob.
Nově jsme zprovoznili i další venkovní terasu umístěnou pod stoletým ořechem pro dalších 30 osob, která je naprosto ideální jak pro rodinné oslavy, tak pro svatby.
Pro děti je v případě potřeby možné připravit malý dětský koutek. Součástí vybavení sklípku je také projektor, plátno, výkonná reprosoustava a připojení na wifi.
Protože Počernický sklípek je zatím mnohem víc záliba než náš hlavní zdroj příjmů, probíhá zde jen několik málo akcí za měsíc, aby nám toto místo přinášelo víc radosti než starostí a tento pozitivní přístup chceme předávat dál a užít si tak naplno každé setkání s Vámi.
Nabízíme
Pro rodinné oslavy, firemní nebo soukromé akce nabízíme několik variant využití prostor.
Je možné si pronajmout pouze prostor sklípku se zajištěním vlastního občerstvení (jídla i pití) bez obsluhy nebo můžete využít částečný nebo kompletní servis občerstvení s naší obsluhou dle domluvy (snídaně, coffee breaky, obědy a večeře) a naši nabídku nápojů (alko i nealko vína a sekty, lahvové pivo, některé míchané nápoje a kávy) nebo třeba vodní dýmku.
Pro náročnější nabízíme několika chodů spárovaných s vínem. Vždy vybíráme pokrmy, které jsou něčím výjimečné. Jen pro představu se můžete těšit třeba na dánské slávky na víně nebo na indickém kari, peruánský ceviche z pražmy, naše stařené hovězí steaky nejvyšší kvality, brazilskou picanhu, japonský ramen, italské ossobuco, grilovaný banán či ananas, hrušky v portském, sous-vide panenku, filipínské kebaby z bůčku nebo klasickou českou konfitovanou kachničku.
Naší doménou je OHEŇ, grilujeme celý rok za každého počasí na grilovacím ohništi značky Ofyr, na kterém připravujeme 4-5 chodů po celý večer (až zhruba do půlnoci), pokrmy tvoří výběr z kombinace zeleniny, ryb, mořských plodů, kuřecího, krůtího, vepřového, hovězího, tacos, sýrů, ovoce a dalších specialit, konkrétní pokrmy závisí od sezónnosti a nabídce surovin od místních farmářů v době konání akce. Nabídka je dostatečně pestrá i pro vegetariány. Každý pokrm je napárován na konkrétní druh vína nebo si víno zvolíte podle vlastní chuti.
Naše chuťově nepřekonatelné hovězí steaky stařené 21 až 60 dnů a vepřové krkovičky stařené 21 dnů nabízíme za příplatek k ceně menu, vždy ale jejich zařazení do Vašeho menu hlaste předem, množství je kapacitně i časově omezeno.
Minimální počet osob pro akci je 12. V případě menšího počtu je vždy účtována cena za 12 osob.
Při využití ubytování Vám ráno rádi připravíme bohatou kontinentální snídani formou bufetu. Kromě klasického snídaňového menu pro Vás umícháme čerstvá vajíčka od sousedovic slepiček nebo naservírujeme úžasné francouzské palačinky Crépes Suzette podle receptu Dity P.
Naší vizí je osobní přístup a komunikace s návštěvníky ve výjimečných prostorách sklípku po celý den/večer, ať už při grilování, degustaci nebo ráno při snídani, všechny pokrmy totiž vznikají přímo před Vašimi zraky. Zakládáme si na poctivosti a vysoké kvalitě surovin, které často čerpáme z vlastních zdrojů (zelenina, ovoce, koření) nebo od lokálních farmářů (vajíčka, maso, ryby). Sázíme vše na spokojenost zákazníků, protože ta je pro nás tou nejdůležitější zpětnou vazbou a zároveň hlavní formou reklamy.
——————————————————————
Informace o alergenech obsažených v pokrmech jsou k dispozici na vyžádání předem nebo u obsluhy.
Víno
Naše vinice je velmi mladá, založena v roce 2020, proto naše vlastní víno zatím neočekávejte, avšak v naší vinotéce najdete pečlivě vybrané láhve kvalitních vín z celého světa – italské, španělské, francouzské, rakouské, novozélandské, kalifornské, moravské, …
Není pro nás důležité, jaká ocenění vína získala od lidí, co je pouze poválí po jazyku, ale jak chutnají těm, co je opravdu pijí.
Nabízíme
Pro rodinné oslavy, firemní nebo soukromé akce nabízíme několik variant využití prostor.
Je možné si pronajmout pouze prostor sklípku se zajištěním vlastního občerstvení (jídla i pití) bez obsluhy nebo můžete využít částečný nebo kompletní servis občerstvení s naší obsluhou dle domluvy (snídaně, coffee breaky, obědy a večeře) a naši nabídku nápojů (alko i nealko vína a sekty, lahvové pivo, některé míchané nápoje a kávy) nebo třeba vodní dýmku.
Pro náročnější nabízíme několika chodů spárovaných s vínem. Vždy vybíráme pokrmy, které jsou něčím výjimečné. Jen pro představu se můžete těšit třeba na dánské slávky na víně nebo na indickém kari, peruánský ceviche z pražmy, naše stařené hovězí steaky nejvyšší kvality, brazilskou picanhu, japonský ramen, italské ossobuco, grilovaný banán či ananas, hrušky v portském, sous-vide panenku, filipínské kebaby z bůčku nebo klasickou českou konfitovanou kachničku.
Naší doménou je OHEŇ, grilujeme celý rok za každého počasí na grilovacím ohništi značky Ofyr, na kterém připravujeme 4-5 chodů po celý večer (až zhruba do půlnoci), pokrmy tvoří výběr z kombinace zeleniny, ryb, mořských plodů, kuřecího, krůtího, vepřového, hovězího, tacos, sýrů, ovoce a dalších specialit, konkrétní pokrmy závisí od sezónnosti a nabídce surovin od místních farmářů v době konání akce. Nabídka je dostatečně pestrá i pro vegetariány. Každý pokrm je napárován na konkrétní druh vína nebo si víno zvolíte podle vlastní chuti.
Naše chuťově nepřekonatelné hovězí steaky stařené 21 až 60 dnů a vepřové krkovičky stařené 21 dnů nabízíme za příplatek k ceně menu, vždy ale jejich zařazení do Vašeho menu hlaste předem, množství je kapacitně i časově omezeno.
Minimální počet osob pro akci je 12. V případě menšího počtu je vždy účtována cena za 12 osob.
Při využití ubytování Vám ráno rádi připravíme bohatou kontinentální snídani formou bufetu. Kromě klasického snídaňového menu pro Vás umícháme čerstvá vajíčka od sousedovic slepiček nebo naservírujeme úžasné francouzské palačinky Crépes Suzette podle receptu Dity P.
Naší vizí je osobní přístup a komunikace s návštěvníky ve výjimečných prostorách sklípku po celý den/večer, ať už při grilování, degustaci nebo ráno při snídani, všechny pokrmy totiž vznikají přímo před Vašimi zraky. Zakládáme si na poctivosti a vysoké kvalitě surovin, které často čerpáme z vlastních zdrojů (zelenina, ovoce, koření) nebo od lokálních farmářů (vajíčka, maso, ryby). Sázíme vše na spokojenost zákazníků, protože ta je pro nás tou nejdůležitější zpětnou vazbou a zároveň hlavní formou reklamy.
——————————————————————
Informace o alergenech obsažených v pokrmech jsou k dispozici na vyžádání předem nebo u obsluhy.
Víno
Naše vinice je velmi mladá, založena v roce 2020, proto naše vlastní víno zatím neočekávejte, avšak v naší vinotéce najdete pečlivě vybrané láhve kvalitních vín z celého světa – italské, španělské, francouzské, rakouské, novozélandské, kalifornské, moravské, …
Není pro nás důležité, jaká ocenění vína získala od lidí, co je pouze poválí po jazyku, ale jak chutnají těm, co je opravdu pijí.
Ubytování
Vzniklo spíš náhodou a určitě jste v ničem podobném ještě nespali. Pod sklípkem se nachází 4 útulné pokoje pojmenované Solaris, Hibernal, Merlot a Portugal. V každém z nich je velkorysý prostor na spaní na letišti o šířce téměř 2,5 metru. V případě potřeby je možné využít i jednu pohodlnou přistýlku. Každý pokoj má vlastní toaletu, sprchový kout a připojení na wifi.
Cena ubytování na dvoulůžkovém pokoji je 1980 Kč/noc, při využití přistýlky je cena 2 280 Kč/noc. Při obsazení pouze jednoho lůžka je účtována cena 1 790 Kč/noc.
Pokoje i sklípek jsou po každé návštěvě dezinfikovány profesionálním ozonizérem s UV lampou.
Ubytování
Vzniklo spíš náhodou a určitě jste v ničem podobném ještě nespali. Pod sklípkem se nachází 4 útulné pokoje pojmenované Solaris, Hibernal, Merlot a Portugal. V každém z nich je velkorysý prostor na spaní na letišti o šířce téměř 2,5 metru. V případě potřeby je možné využít i jednu pohodlnou přistýlku. Každý pokoj má vlastní toaletu, sprchový kout a připojení na wifi.
Cena ubytování na dvoulůžkovém pokoji je 1980 Kč/noc, při využití přistýlky je cena 2 280 Kč/noc. Při obsazení pouze jednoho lůžka je účtována cena 1 790 Kč/noc.
Pokoje i sklípek jsou po každé návštěvě dezinfikovány profesionálním ozonizérem s UV lampou.
HODNOCENÍ ZÁKAZNICKÉ SPOKOJENOSTI
Pod tímto odkazem naleznete hodnocení, které nám zanechali naši zákazníci na Googlu. Zpětná vazba je pro nás velmi důležitá, proto se vždy snažíme, aby byli návštěvníci sklípku maximálně spokojeni, protože i nám pak přináší tato práce radost.
Pokud byste nám i Vy rádi zanechali recenzi na Googlu, pokračujte prosím sem.
Děkujeme
Monika a Honza
-
HODNOCENÍ ZÁKAZNICKÉ SPOKOJENOSTI
Pod tímto odkazem naleznete hodnocení, které nám zanechali naši zákazníci na Googlu. Zpětná vazba je pro nás velmi důležitá, proto se vždy snažíme, aby byli návštěvníci sklípku maximálně spokojeni, protože i nám pak přináší tato práce radost.
Pokud byste nám i Vy rádi zanechali recenzi na Googlu, pokračujte prosím sem.
Děkujeme
Monika a Honza
Cesta k nám
Do google map stačí zadat „Počernický sklípek“ nebo adresu V Padolině 43, Dolní Počernice.
Nelekejte se, posledních 200 m vjedete do zákazu vjezdu (mimo dopravní obsluhy) a pojedete po úzké polní cestě. V případě náledí, sněhu nebo sportovního podvozku neodbočujte do zákazu, ale pokračujte rovně podél rybníka. Navigace vás k nám oklikou dovede sice delší (1,5 km), ale o to bezpečnější cestou.
Parkování u nás je bezproblémové a ZDARMA, auta jsou bezpečně pod dohledem kamer.
Vlakem se dá na zastávku Praha-Dolní Počernice přijet třeba z Masarykova nádraží za pouhých 11 minut.
Nejbližší zastávka metra je Depo Hostivař, odkud je možné pokračovat autobusy až na zastávku Nad Rybníkem (linka 208).
