NAŠE NABÍDKA

RODINNÉ OSLAVY, FIREMNÍ
NEBO SOUKROMÉ AKCE NA MÍRU

Ubytování

ČTYŘI ÚTULNÉ DVOULŮŽKOVÉ
POKOJE S PŘISTÝLKAMI

Pronájem

ČÁST NEBO CELÝ OBJEKT
POUZE PRO VÁS

Rezervace

NAJDĚTE SI SVŮJ TERMÍN, MÁME
OTEVŘENO POUZE PO DOMLUVĚ

Náš příběh

Jsme dva nadšenci z Vrbětic (na Valašsku) a Uherského Brodu (na Slovácku) plnící si svůj velký sen, který se i přes nemálo překážek zrodil v průběhu jednoho roku.

Před pár lety jsme koupili pozemek pro stavbu rodinného domu v Praze-Dolních Počernicích. A už zpočátku nás zaujalo označení této oblasti v mapách pod názvem „Vinice“. Naše moravské dušičky zaplesaly. Když se k tomu přidaly další vhodné podmínky pro produkci vína jako je orientace svahu, nadmořská výška, geologické podloží a další pozitivní faktory, začal se v našich hlavách rodit plán, jak obnovit zapomenutou tradici vinařství nad Počernickým rybníkem. A když nám z akreditované laboratoře ve Velkých Bílovicích přišly nadprůměrně dobré výsledky rozboru půdy a zároveň si sousedé libovali, jak se zde révě skvěle daří, bylo rozhodnuto. Budeme pěstovat víno a postavíme k tomu i degustační sklípek. Na podzim 2019 jsme začali …

Číst více

… s přípravou půdy pro jarní výsadbu vinné révy (odrůd Hibernal a Solaris) a zároveň s úpravou pozemku pro stavbu sklípku, který se za pár měsíců na papíře několikrát změnil, ať už rozměry, účelem nebo konstrukčním materiálem. Z původně plánované dřevostavby se vyklubal objekt poskládaný ze dvou vyřazených lodních kontejnerů, které kdysi obepluly svět.

Náš netradičně nadzemní sklípek (do podzemí nás nepustilo skalnaté podloží) stojí ve svahu na masivních betonových patkách. Ty původně vytvořily obří kapsu pod stavbou. A tak nás napadlo nevyužitý prostor proměnit ve čtyři útulné pokojíky pro účely ubytování návštěvníků sklípku, aby se u nás všichni cítili pohodlně.

Celý náš projekt byl stavebně dokončen na podzim 2020, ale následně jsme ještě několik dalších měsíců vlastními silami ladili ten správný vzhled interiéru sklípku i ubytování.

Pro někoho byl rok 2020 neúspěšný, nám naopak přinesl šanci k vybudování Počernického sklípku s ubytováním a vinicí přímo na Praze 9. Toto místo je důkazem toho, že když něčemu věříte a toužíte po tom, je jedno, kolik překážek na cestě potkáte. Někdy se totiž vyplatí vrhnout se i do zdánlivě šíleného projektu, který je pro vás úplně neznámý, neposlouchat ostatní a věřit svým snům, a především sám sobě.

O sklípku

Náš sklípek je jedinečný, originálně navržený tak, abychom s Vámi mohli komunikovat po celou dobu akce. Kuchyňský ostrůvek je umístěný uprostřed mezi dvěma vysokými dubovými stoly, abyste mohli sledovat, jak jídla vznikají a zároveň s námi sdílet vaše emoce při snoubení chuti vína a jídla. My si cestu k milování lahodného vína a jídla už našli a teď ji rádi ukážeme i Vám.

Vnitřní prostor sklípku je možné přizpůsobit Vašim potřebám a nápadům od rodinné oslavy, přes firemní mítink, kamarádskou párty nebo rozlučku se svobodou. Záleží jen na domluvě. Ve sklípku se komfortně budete cítit v maximálním počtu 20 osob, v létě je navíc k dispozici prostorná částečně zastřešená terasa s výhledem na největší pražský rybník.

Součástí částečně zastřešené terasy je i relaxační zóna a grilovací ohniště Ofyr pro grilování na ohni za téměř každého počasí.

Pro děti je v případě potřeby možné připravit malý dětský koutek. Součástí vybavení sklípku je také projektor, plátno a připojení na wifi.

Protože Počernický sklípek je zatím mnohem víc záliba než náš hlavní zdroj příjmů, probíhá zde jen několik málo akcí za měsíc, aby nám toto místo přinášelo víc radosti než starostí a tento pozitivní přístup chceme předávat dál a užít si naplno každé setkání s Vámi.

O sklípku

Náš sklípek je jedinečný, originálně navržený tak, abychom s Vámi mohli komunikovat po celou dobu akce. Kuchyňský ostrůvek je umístěný uprostřed mezi dvěma vysokými dubovými stoly, abyste mohli sledovat, jak jídla vznikají a zároveň s námi sdílet vaše emoce při snoubení chuti vína a jídla. My si cestu k milování lahodného vína a jídla už našli a teď ji rádi ukážeme i Vám.

Vnitřní prostor sklípku je možné přizpůsobit Vašim potřebám a nápadům od rodinné oslavy, přes firemní mítink, kamarádskou párty nebo rozlučku se svobodou. Záleží jen na domluvě. Ve sklípku se komfortně budete cítit v maximálním počtu 20 osob, v létě je navíc k dispozici prostorná částečně zastřešená terasa s výhledem na největší pražský rybník.

Součástí částečně zastřešené terasy je i relaxační zóna a grilovací ohniště Ofyr pro grilování na ohni za téměř každého počasí.

Pro děti je v případě potřeby možné připravit malý dětský koutek. Součástí vybavení sklípku je také projektor, plátno a připojení na wifi.

Protože Počernický sklípek je zatím mnohem víc záliba než náš hlavní zdroj příjmů, probíhá zde jen několik málo akcí za měsíc, aby nám toto místo přinášelo víc radosti než starostí a tento pozitivní přístup chceme předávat dál a užít si naplno každé setkání s Vámi.

Degustační menu

Pro rodinné oslavy, firemní nebo soukromé akce nabízíme kompletní servis občerstvení dle domluvy – snídaně, coffee breaky, obědy a večeře nejen formou rautu.

Pro náročnější nabízíme program ve formě naší degustace, která se skládá z několika chodů spárovaných s vínem. Vždy vybíráme pokrmy, které jsou něčím výjimečné. Jen pro představu se můžete těšit třeba na dánské slávky na víně nebo na indickém kari, peruánský ceviche z pražmy, naše stařené hovězí steaky nejvyšší kvality, brazilskou picanhu, japonský ramen, italské ossobuco, grilovaný banán či ananas, hrušky v portském, sous-vide panenku, filipínské kebaby z bůčku nebo klasickou českou konfitovanou kachničku.

Celé degustační menu vždy předem přizpůsobíme Vašim aktuálním chutím a potřebám. Předem si tedy můžete vybírat ze 3 až 5 chodů. Podle toho se i odvíjí délka a cena celé degustace. Doba mezi servírováním každého chodu je přibližně 45 – 60 minut podle náročnosti přípravy.

Naše chuťově nepřekonatelné hovězí steaky stařené 21 až 60 dnů jsou za příplatek k ceně menu, vždy ale jejich zařazení do Vašeho menu hlaste předem, množství je kapacitně i časově omezeno.

V teplejších měsících je velmi oblíbené využití našeho originálního grilovacího ohniště značky Ofyr, na kterém grilujeme po celý den/večer zeleninu, ryby, několik druhů masa i ovoce. Každý pokrm je opět napárován na konkrétní druh vína nebo si víno zvolíte podle vlastní chuti.

Minimální počet osob pro degustaci nebo grilování je 12. V případě menšího počtu je vždy účtována cena za 12 osob.

Po noční degustaci Vám rádi připravíme bohatou kontinentální snídani formou bufetu. Kromě klasického snídaňového menu pro Vás umícháme čerstvá vajíčka od sousedovic slepiček nebo naservírujeme úžasné francouzské palačinky Crépes Suzette podle receptu Dity P.

Pro firemní akce nabízíme i další doplňkový program ve formě zajímavých poznávacích her spojených s tematikou vína.

Naší vizí je osobní přístup a komunikace s návštěvníky ve výjimečných prostorách sklípku po celý den/večer, ať už při grilování, degustaci nebo ráno při snídani, všechny pokrmy totiž vznikají přímo před Vašimi zraky. Zakládáme si na poctivosti a vysoké kvalitě surovin, které často čerpáme z vlastních zdrojů (zelenina, ovoce, koření) nebo od lokálních farmářů (vajíčka, maso, ryby). Sázíme vše na spokojenost zákazníků, protože ta je pro nás tou nejdůležitější zpětnou vazbou a zároveň hlavní formou reklamy.

Víno

Naše vinice je velmi mladá, založena v roce 2020, proto naše vlastní víno zatím neočekávejte, avšak v naší vinotéce najdete pečlivě vybrané láhve kvalitních vín z celého světa italské, španělské, francouzské, rakouské, novozélandské, kalifornské, moravské,

Není pro nás důležité, jaká ocenění vína získala od lidí, co je pouze poválí po jazyku, ale jak chutnají těm, co je opravdu pijí.

Degustační menu

Pro rodinné oslavy, firemní nebo soukromé akce nabízíme kompletní servis občerstvení dle domluvy – snídaně, coffee breaky, obědy a večeře nejen formou rautu.

Pro náročnější nabízíme program ve formě naší degustace, která se skládá z několika chodů spárovaných s vínem. Vždy vybíráme pokrmy, které jsou něčím výjimečné. Jen pro představu se můžete těšit třeba na dánské slávky na víně nebo na indickém kari, peruánský ceviche z pražmy, naše stařené hovězí steaky nejvyšší kvality, brazilskou picanhu, japonský ramen, italské ossobuco, grilovaný banán či ananas, hrušky v portském, sous-vide panenku, filipínské kebaby z bůčku nebo klasickou českou konfitovanou kachničku.

Celé degustační menu vždy předem přizpůsobíme Vašim aktuálním chutím a potřebám. Předem si tedy můžete vybírat ze 3 až 5 chodů. Podle toho se i odvíjí délka a cena celé degustace. Doba mezi servírováním každého chodu je přibližně 45 – 60 minut podle náročnosti přípravy.

Naše chuťově nepřekonatelné hovězí steaky stařené 21 až 60 dnů jsou za příplatek k ceně menu, vždy ale jejich zařazení do Vašeho menu hlaste předem, množství je kapacitně i časově omezeno.

V teplejších měsících je velmi oblíbené využití našeho originálního grilovacího ohniště značky Ofyr, na kterém grilujeme po celý den/večer zeleninu, ryby, několik druhů masa i ovoce. Každý pokrm je opět napárován na konkrétní druh vína nebo si víno zvolíte podle vlastní chuti.

Minimální počet osob pro degustaci nebo grilování je 12. V případě menšího počtu je vždy účtována cena za 12 osob.

Po noční degustaci Vám rádi připravíme bohatou kontinentální snídani formou bufetu. Kromě klasického snídaňového menu pro Vás umícháme čerstvá vajíčka od sousedovic slepiček nebo naservírujeme úžasné francouzské palačinky Crépes Suzette podle receptu Dity P.

Pro firemní akce nabízíme i další doplňkový program ve formě zajímavých poznávacích her spojených s tematikou vína.

Naší vizí je osobní přístup a komunikace s návštěvníky ve výjimečných prostorách sklípku po celý den/večer, ať už při grilování, degustaci nebo ráno při snídani, všechny pokrmy totiž vznikají přímo před Vašimi zraky. Zakládáme si na poctivosti a vysoké kvalitě surovin, které často čerpáme z vlastních zdrojů (zelenina, ovoce, koření) nebo od lokálních farmářů (vajíčka, maso, ryby). Sázíme vše na spokojenost zákazníků, protože ta je pro nás tou nejdůležitější zpětnou vazbou a zároveň hlavní formou reklamy.

Víno

Naše vinice je velmi mladá, založena v roce 2020, proto naše vlastní víno zatím neočekávejte, avšak v naší vinotéce najdete pečlivě vybrané láhve kvalitních vín z celého světa italské, španělské, francouzské, rakouské, novozélandské, kalifornské, moravské,

Není pro nás důležité, jaká ocenění vína získala od lidí, co je pouze poválí po jazyku, ale jak chutnají těm, co je opravdu pijí.

Ubytování

Vzniklo spíš náhodou a určitě jste v ničem podobném ještě nespali. Pod sklípkem se nachází 4 útulné pokojíky pojmenované Solaris, Hibernal, Merlot a Portugal. V každém z nich je velkorysý prostor na spaní na letišti o šířce téměř 2,5 metru. V případě potřeby je možné využít i jednu pohodlnou přistýlku. Každý pokojík má vlastní toaletu, sprchový kout a připojení na wifi.

Pokoje i sklípek jsou vždy po každé návštěvě dezinfikovány profesionálním ozonizérem s UV lampou.

Cena ubytování je 890 Kč za osobu a noc (bez snídaně). Při obsazení pouze jednoho lůžka je účtována cena 1 490 Kč za osobu a noc (bez snídaně). Děti na společném pokoji s rodiči mají ubytování zdarma.

Ubytování

Vzniklo spíš náhodou a určitě jste v ničem podobném ještě nespali. Pod sklípkem se nachází 4 útulné pokojíky pojmenované Solaris, Hibernal, Merlot a Portugal. V každém z nich je velkorysý prostor na spaní na letišti o šířce téměř 2,5 metru. V případě potřeby je možné využít i jednu pohodlnou přistýlku. Každý pokojík má vlastní toaletu, sprchový kout a připojení na wifi.

Pokoje i sklípek jsou vždy po každé návštěvě dezinfikovány profesionálním ozonizérem s UV lampou.

Cena ubytování je 890 Kč za osobu a noc (bez snídaně). Při obsazení pouze jednoho lůžka je účtována cena 1 490 Kč za osobu a noc (bez snídaně). Děti na společném pokoji s rodiči mají ubytování zdarma.

Pronájem

Je možné si pronajmout celý objekt, tedy prostory sklípku včetně kuchyně a 4 dvoulůžkových pokojů (s možností 4 přistýlek) na minimálně 3 noci. Cena je stanovena na částku 52 000 Kč a zahrnuje všechny poplatky a finální úklid. V ceně není zahrnuta vratná záloha 15 000 Kč. V případě pronájmu na více nocí bude cena dohodnuta individuálně.

Pro účely konání semináře, školení nebo kurzu, je prostor dostupný od 6 500 Kč/den.

Pronájem

Je možné si pronajmout celý objekt, tedy prostory sklípku včetně kuchyně a 4 dvoulůžkových pokojů (s možností 4 přistýlek) na minimálně 3 noci. Cena je stanovena na částku 52 000 Kč a zahrnuje všechny poplatky a finální úklid. V ceně není zahrnuta vratná záloha 15 000 Kč. V případě pronájmu na více nocí bude cena dohodnuta individuálně.

Pro účely konání semináře, školení nebo kurzu, je prostor dostupný od 6 500 Kč/den.

Cesta k nám

Do google map stačí zadat „Počernický sklípek“ nebo adresu V Padolině 43, Dolní Počernice.

Nelekejte se, posledních 200 m vjedete do zákazu vjezdu (mimo dopravní obsluhy) a pojedete po úzké polní cestě. V případě náledí, sněhu nebo sportovního podvozku neodbočujte do zákazu, ale pokračujte rovně podél rybníka. Navigace vás k nám oklikou dovede sice delší (1,5 km), ale o to bezpečnější cestou.

Parkování u nás je bezproblémové a ZDARMA, auta jsou bezpečně pod dohledem kamer.

Vlakem se dá na zastávku Praha-Dolní Počernice přijet třeba z Masarykova nádraží za pouhých 11 minut.

Nejbližší zastávka metra je Depo Hostivař, odkud je možné pokračovat autobusy až na zastávku Nad Rybníkem (linka 208).

Sledujte nás